Ich wachte heute Morgen und beschlossen, eine Charge von Met zu starten. Ich bin auf der viel unterwegs, also habe ich beschlossen, eine kleine Charge, die keine spezielle Ausrüstung verwendet und wird tragbar machen. Vielen Dank an Joe Mattioli bei http://www.gotmead.com , fand ich das perfekte Rezept für meine Reisen.
Mead ist ein Wein, gebraut mit Honig und Wasser, Hefe und Gärung mit sich. Mead ist unglaublich einfach zu machen. Alle Zutaten, die ich in meiner macht Mead verwendet werden können bei den örtlichen Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Die Gesamtkosten für meine Zutaten kamen zu rund 20 Dollar.
Sie benötigen folgende Zutaten zu 1 Liter Wein zu machen:
• 1 Liter Quellwasser (Raumtemperatur, nicht im Kühlschrank).
• 3 £ von unverarbeiteten Honig.
• 1 Luftballon, (groß genug, sich zu strecken über die Mündung des Quellwassers Krug).
• 1 Packung Fleishmann der Hefe.
• 25 Rosinen (bekommt einen kleinen Kasten).
• 1 Orange.
Um Platz für Ihre Zutaten machen, gießen Sie die Hälfte des Quellwasser in einen sauberen Behälter. Schneiden Sie Ihre Orange, so können Sie sie durch den Mund des Quellwassers zu passen. Fügen Sie die Orangenscheiben, 25 Rosinen, Hefe und Honig in das Quellwasser Container. Wenn Ihr Honig ist zu fest zu gießen, legen Sie die Honig-Container in einem Bad mit warmem Wasser. Dieses erweicht den Honig und ermöglichen eine einfachere Zeit beim Einschenken in das Quellwasser. Füllen Sie den Behälter mit dem restlichen Quellwasser, so dass ein paar Zentimeter von der Spitze. Die Kappe wieder auf die Mischung und schütteln Sie den Behälter kräftig für ein paar Minuten.
Wenn die Mischung gleichmäßig gemischt ist, nehmen Sie die Verschlusskappe ab und setzen Sie den Ballon über der Mündung des Behälters. Poke ein kleines Loch in den Ballon. Dies wird für die Gase langsam entweichen lassen, und verhindert gleichzeitig das Eindringen von Verunreinigungen ausländischen Ihre Mischung. Wenn der Ballon nicht fest genug fühlen, müssen Sie eventuell Gummibänder um die Mündung des Behälters verwenden, um es zu eng zu halten.
Im Laufe der nächsten 24 Stunden wird Ihr Ballon beginnen sich zu füllen. Achten Sie sorgfältig, um sicherzustellen, dass der Ballon nicht aufgeblasen so groß, dass es ab knallt. Wenn Sie glauben, es gibt zu viel Stress auf Ihre Ballons, können Sie ein anderes Loch stecken, damit mehr Gase entweichen. Wenn Sie sich wohl, dass Ihr Ballon halten sind, platzieren Sie Ihre Mischung an einem kühlen, trockenen Platz wie ein Schrank oder ein Küchenschrank. Der Gärprozess dauert zwei bis drei Wochen. Am Ende dieses Zeitraums wird der Ballon schlaff.
Geduld ist der Name des Spiels an dieser Stelle. Für Ihre Batch-Met zu bekommen wirklich lecker, müssen Sie lassen es für mindestens zweieinhalb Monate zu sitzen. Während dieser Zeit werden Sie feststellen, dass die Trübung als der Wein langsam klärt verschwindet. Wenn Sie es ertragen kann, lassen Sie Ihren Met für sechs Monate und Ihren Gaumen zu verarbeiten wird Sie dafür lieben.
Ich hoffe, diese Charge von Met mit meinen Freunden und Familie zu einem Peace Corps abzuschicken Partei zu konsumieren. Es ist nicht abzusehen, wann das sein wird, bin ich immer noch spielen The Waiting Game. Das Warten hat eher schmerzlos, denn ich wurde zu halten habe mich beschäftigt mit Spaß-Projekte und neue Erfahrungen. Weiter auf meiner Liste sofort macht Kefir.
OK, Ich habe gerade mein Met und ich bin mit 2 Fragen offen:
1. Sie soll über Quellwasser verlassen haben?
2. Muss man den Met absaugen?
Vielen Dank im Voraus! XD
Nun, nach diesem Rezept haben, sollten Sie so viel über Quellwasser belassen wurde durch den Honig verdrängt.
Wie für Dekantieren, Absaugen funktionieren würde, wie durch einen Trichter w / Gaze in Dekantieren würde es vor allem, wie Sie suchen das Sediment nicht zu rühren, oder sich das Sediment in das Endprodukt.
Auch als Anmerkung, das ist technisch gesehen ein melomel auf die Einbeziehung der Zitrusfrüchte.
http://www.honeywine.com und http://www.gotmead.com gibt noch zwei weitere exzellente Standorte für Met-Ressourcen.
Dies ist sehr up-to-date Informationen. Ich denke, ich werde es auf Delicious teilen.
Ich habe extra Kefirkörner Sie sie haben wollen?
Begann zu trinken die Batch dass ich ein paar Motten vor gemacht. Es hat einen sehr herben Geschmack und ist auf jeden Fall hoch in alc Inhalt war zwei kleine Gläser genug, um einen guten buzz on bekommen können. Ich nahm einige ordnungsgemäße Lieferungen, Glasballon, lock, etc, gehen zu schüren ein weiteres Los und etwas anderes ausprobieren diesmal.
28. Mai Mine wird bereit sein!
Ich glaube nicht, dass ich es schockieren obwohl genug. Achten Sie darauf, ernst mischen Sie Ihre Gebräu bis vor Beginn des Prozesses. Und sobald Sie beginnen, bewegen Sie es nicht oder Shack es in keiner Weise.
Wenn ich meinen Met abfüllen wäre, würde ich brauchen, um eine teure Filter-Kit zu bekommen, oder könnte ich einfach laufen sie durch ein paar Kaffeefilter oder so etwas? Ich habe nichts dagegen ein wenig Sediment, aber würde es hassen, für ihn in der Flasche zu referment und blasen die Korken knallen.
Süße Blog. Ich weiß nie, was werde ich über nächstes kommt. Ich denke, man sollte mehr tun, wie du Posting ein paar ziemlich intelligente Sachen zu sagen haben.
Ich werde dich beobachten .
Statt Rosinen uns Aprikosen peachs,,,,,, verlässt es einen sehr schönen fruchtigen Geschmack
Erinnert mich an mein Lieblingsfilm "Der 13. Krieger"
Wir haben Met zurück auf Guam im Jahr 1944 nur wir nannten es "Rosinen-Jack". Nehmen Sie einfach eine Kokosnuss und sauber aus Loch in der Spitze. Setzen Sie einen Korken in ihm nach dem Hinzufügen eines Dutzend Rosinen auf die Kokosnuss in der Milch. Hängen Sie es in der Spitze des Nissenhütte oder Zelt, was auch immer Ihre Unterkünfte zu passieren, und warten Sie auf den Korken zu knallen. Nun, da ist billig raisinjack oder Honigwein. dr. Dixie
Случайно наткнулся через гугль! Очень интесно
По моему мало развернутая мысль, хотелось б более обширно почиатать.
Nachdem das getan wird gärenden Met (nach Deflation des Ballons), nehme ich den Ballon ab und ersetzen Sie die Kappe oder lassen Sie den Ballon auf?
Eruvanna - Die Orangen sind da, um etwas Zitronensäure zu der Mischung hinzufügen. So ist es immer noch nicht technisch ein Met und nicht ein melomel. es wäre eine mel sein, wenn Sie mehr orange und / oder püriert es um eine orange Geschmack der Met vermitteln aufgenommen.
Talon - Die Rosinen sind für zusätzliche Nahrung für die Hefe, da es nicht zu viel von der Nahrung, die Hefe in Honig mag.
Kenny - Nach der Met erfolgt gärenden, können Sie den Ballon auf dort zu halten. Eigentlich muss man Entscheidungen von dort. Sie können es in die Kanne zu halten und lassen Sie es klar und Alter "sur lie" (auf der Hefe [die alle die Hefe alles, was auf dem Boden absetzt ist]), oder Sie können Rack (Übertragung auf einen anderen Krug / Ballon), um es zu bekommen Aus der Hefe. Wenn Sie IT-Rack obwohl, müssen Sie es in den anderen Behälter absaugen und nicht belästigen, keine von der Hefe auf dem Boden. Es wird klar, bis ein bisschen schneller mit Regalen, wird aber immer noch auf das Alter ein paar Monate (Minimum), bevor Sie sich, oder es wird immer noch, dass Alkohol beißen / brennen darauf.
Ich habe eine Charge dieses geht schon jetzt und es kommt gut voran. Die primäre Gärung verlangsamt und sollte wahrscheinlich bereit sein, Gestell in etwa eine Woche. Ich bin tatsächlich der Planung auf ein wenig länger warten, bis die Orangen und Rosinen auf den Boden der Kanne fallen lassen, bevor ich es zerbrechen though. Auf diese Weise, daß es helfen, das Beste aus allem und mit allem Obst oben auf der Hefe auf dem Boden der Kanne, es wird zu erleichtern, ohne die Hefe stören zerbrechen.
Als nächstes ... eine Charge von Erdbeer Vanille Met ... Yum!
Ist schnellen Anstieg aktive Trockenhefe okay, oder brauche ich, um die traditionelle Zeug benutzen?
Also begann ich dieses Rezept vor 3 Wochen, und der Ballon wird aufgeblasen noch. Sediment hat sich am Boden gesammelt, und die Farbe hat damit begonnen, aufzuräumen.
Kann ich gehe dieser sit noch ein paar Monate vor dem Trinken? Was sind die nächsten Schritte?
Alisha: Die Fleishmann die aktive trockene Hefe ist, was ich für meinen Ansatz verwendet. Ich bin nicht sicher über den schnellen Anstieg Version though. Ich denke, dass der schnelle Aufstieg und Brot-Maschine-Versionen verschiedener Hefestämme sind und möglicherweise einige leicht negative Auswirkungen auf den Geschmack haben. Sie können jederzeit give it a shot und lassen Sie uns wissen, wie es daherkommt. Es wäre zumindest geben uns eine Antwort auf den "Ist ok _____ Hefe für dieses Rezept?" Fragen, die immer scheint, Pop-up.
Ira: wiederholen, was ich über ging kurz in meinem letzten Post ... Man kann entweder das Alter als es ist "sur lie", in welchem Fall Sie nicht, alles zu tun, bis es trinkfertig ist. Oder Sie können zerbrechen sie ab in einen anderen Behälter und lassen Sie es dort in Alters. Zwei verschiedene Routen ... Ihrer Wahl, auf denen, wie Sie wollen mit ihm zu gehen. Ich persönlich werde warten, bis die Orangen und Rosinen traf den Boden auch, und dann zerbrechen sie und ließ sie das Alter ein wenig länger. (Ich werde nicht lügen ... obwohl ich wirklich nur wollen, um den Ballon starten und sehen, wie es geht voran.)
Rally einen großen Beitrag. Ich bin definitiv zu geben diesem einen Versuch. Aus irgendeinem Grund Ich denke immer über Wein Gefängnis.
ЪБВБЧОП, дБЧБКФЕ ЕЭЕ РП ФЕНЕ!.
so wird Ihr Met werde in einem Samowar sein?
Ein paar Fragen -
Welche ist die bevorzugte Methode: Dekantieren mit einem Trichter und Gaze, oder in ein Rack oder?
Auch habe ich eine Reihe von leeren und ausgewaschen Bierflaschen mit den verschließbaren Tops (dh Grolsch Lager). Ist diese Art von Flasche geeigneten Speicher für den letzten Wochen, bevor ich trinken anfangen?
Adrian, wurde ich nur gefragt, über Ihre Erdbeer-Vanille Rezept. Möchten Sie die Aktien egal, denn das klingt verdammt gut? Kein Problem, wenn Sie dies nicht tun, kann nie schaden, wenn auch zu fragen.
Ira: Regale ist auf jeden Fall die bevorzugte Methode, aber der Trichter / Seihtuch Verfahren sollte gut funktionieren. Möglicherweise müssen Sie tun, ein paar Pässe mit der Gaze obwohl alle toten yeasties zu bekommen heraus.
Wie für die Grolsch-Flaschen, solange die Dichtungen in Ordnung sind, arbeiten sie für die Abfüllung von Met groß. Achten Sie darauf, die Dichtungen sind noch frisch obwohl, oder du wirst ein paar Probleme haben. Lage verschlechtert sich zusehends, nur um ein lokales Hause brauen Laden gehen und ein paar neue Dichtungen. Sie sind relativ billig und auf diese Weise wissen Sie, es ist gut.
Kelly: Ich habe nicht etwa auf die es noch nicht geschafft haben, aber das Rezept, das ich über die Verwendung (für eine 1 Gallone Batch) planen möchte, ist:
£ 2,5 Honig
2.1 lb frisch, gefroren, aufgetaut Erdbeeren
1 Vanilleschote, Split
1 Packung Hefe
Wasser nach oben (ca. 3 Qt)
Honig auflösen in Wasser bei niedriger Temperatur auf dem Herd. Setzen Sie Erdbeeren in einer Hop-Tasche (oder Gaze Tasche, oder frisches Paar Nylons wird auch funktionieren) und Maische in Ihrem primären Fermenter. Gießen Sie Wasser über Honig Erdbeeren. In Hefe und 5 Minuten schütteln mit Sauerstoff zu versorgen. Lassen Sie fermentieren für etwa einen Monat. Wenn Sie fertig sind gärenden, Rack aus der Erdbeeren in einen sekundären (optional bis auf mehr Erdbeeren zerbrechen, wenn Sie einen stärkeren Erdbeergeschmack wollen [würde ich nicht gehen über Bord ... aber vielleicht auch nur 1/2-1 Pfund Erdbeeren]) . Auch beim Abstich jetzt aufgeteilt Vanilleschote zur sekundären. So spaltete es in der Mitte und legen Sie es in. Keine Notwendigkeit, sie zu irgendetwas oder zu kratzen. Nach einem weiteren Monat Re-Rack in ein anderes sauberes zweitrangig. Lassen Alter und genießen Sie ein paar Monate auf der ganzen Linie.
Sollte lecker und haben eine gute Menge an Erdbeeraroma mit Vanille und Honig Untertönen. Möge beenden ein wenig auf der trockenen Seite, also bevor du Flasche, möchten Sie vielleicht schmecken und eventuell zurück versüßen mit ein wenig zusätzlicher Honig (persönliche Präferenz obwohl).
Wie für die Batch habe ich nun ... kommen gut voran. Ich bestohlen ein wenig heraus vor einer Weile für meine Omas Geburtstag. Trotz seiner jungen Super, nach Öffnung für wenige Minuten, war es schon ziemlich trinkbar. Die Hälfte meiner Kollegen wollen nun einige. Fast möchte ich eine Batch bei der Arbeit zu beginnen, damit wir alle sehen können sie mitkommen.
[...] Making Met trinken Making 101 [...]
Ich wollte nur sagen danke Adrian, hört sich gut an, ich werde versuchen, einige gehen bald.
Wenn Sie die Rosinen vergessen und der Mix ist nur paar Stunden alt ist es in Ordnung, den Ballon schnell in em werfen knallen?
Ja Logan. Sollte in Ordnung sein.
dank der Mensch. im lettin sie sitzen, bis Ende Februar für meinen 21.. ein gehandelten den Honig für den fertigen Met haha
Eine Menge von Leuten zu reden über dieses Thema, aber Sie schrieben wirklich wahre Worte!
Kann man blind werden vom Trinken das? Ich las, dass Methanol kann zur Erblindung führen, aber jetzt bin ich verwirrt ....
Nein das ist nicht Honigwein Kornalkohol
Grain Alkohol ist immer noch Ethanol (Alkohol das gleiche in allen trinkbare Getränke.) Methanol irgendwann heißt Holz Alkohol, und ist völlig verschieden von Ethanol und giftige (und ja Erblindung führen kann.) Eine Reihe von Alkoholen aus Getreide vergoren jetzt. Wodka, obwohl traditionell aus Kartoffeln, Getreide Alkohol ist oft in diesen Tagen. Jedoch in der Regel Menschen bezogen, nur um 'Korn Alkohol "oder ein anderes Mittel Everclear 180 + Beweis Alkohol.
Ich dachte, das klang interessant und ich bin derzeit versuchen, es zu tun .. Aber es war ~ 48 Stunden und mein Ballon ist immer noch nicht aufgeblasen. Habe ich etwas falsch gemacht?
Patience meine hübsche, wird alles klar in der Zeit.
Auch Hefe braucht Zeit, um im Winter bei niedrigeren Temperaturen arbeiten (wenn Sie in der nördlichen Hemisphäre sind)
Ahh, das ist wahrscheinlich es .. Ich habe es gärenden in einem Schrank, das ist wahrscheinlich der kälteste Ort in meinem Haus. Nicht so kalt .. Aber kalt. Danke
Welpe, habe dieses Rezept gemacht und 2 Gallonen vor etwa einem Jahr. Einige Dinge, die ich getan haben, sollten in einer sekundären zerbrechen, durch einen Trichter und zwei Kaffeefilter. Lassen Sie es in der Sekundarstufe sitzen für etwa einen Monat. Bevor ich in Flaschen abgefüllt ging ich durch weitere zwei Kaffeefilter. Ich habe auch gesüßt es ein wenig vor der Flaschenabfüllung. Die Flaschen hatten einige Funk an den Böden, nachdem alles gesagt und getan war - ganz offensichtlich tot Hefe da keiner es Nachgärung in der Flasche und ich wollte nicht knallen keine Korken. Ich finde, da die meisten der Bier trinke ich über Funk in ihr, es ist nicht wehtun. Was weißt du, es schmeckte gut. Ich habe nur eine Flasche links und spare ich es für Superbowl, das auch mein Geburtstag.
Ich teilte dieses Rezept mit einem Kumpel von mir und ich machte noch drei Gallonen - Heidelbeere, Pfirsich, Erdbeere und Vanille. Hoffen wir, dass diese reibungslos laufen auch.
Hallo!
Ich habe einen Plan, etwas Met auf den Sommer machen und ich liebe die Idee mit dem Ballon! Wie groß wird das Loch Biene? Punkt wie einen Bleistift? thx für die gute aber einfache Anleitung!
Genau wie ein kleiner Nadelstich. Nicht zu groß oder der Ballon wird nicht aufblasen und dann die Gemeinheiten kann man in.
Hallo, Scott!
Vielen Dank für das Rezept. Ich begann mir wieder auf 01/24/10, sobald ich darüber gelesen. Es ist jetzt ca. 7 Wochen gewesen, und der Ballon wird noch immer vollständig aufgeblasen. Als ich in der Nähe lehne ich mich immer noch das Zischen der Hefe, wenn es nicht so aktiv, wie es einmal war.
Die einzige Hefe wir finden konnten war der Fleishmann rasanter Aufstieg Hoch Aktivhefe. Könnte dies der extrem beeindruckend Durchhaltevermögen werden zuschreibt? Es beginnt mich eifersüchtig machen!
Sollte ich lass es einfach, bis sie entleert und dann Rack? Die Frucht ist noch schwebend, wie auch.
Vielen Dank!
Der Ballon wird für einige Zeit aufgeblasen werden. Wenn die Hefe noch fizzing ist weg es bedeutet, es ist immer noch gärenden. Es beginnt zu verlangsamen, nach einer Weile, als einmal der Alkoholgehalt steigen beginnt es beginnt das Töten etwas von der Hefe.
Die Fleishmann rasanter Aufstieg sollte okay sein.
Sie verlassen konnte, bis es defaltes oder bis das Obst fällt. Die Früchte werden auf jeden Fall Abwurf nehmen viel mehr Zeit.
Denken Sie daran, der einfache Teil setzt alles zusammen und starten Sie sie ab. Der schwierige Teil ist die Geduld und Zeit benötigt, um zu warten bis es beendet wird und das Alter.
Hey, schon wieder!
Ein kleines Update. Ein paar Wochen später der Ballon schließlich hinunter und zerbrach ich es einmal. Ich probierte es dann, und es war stark!
Ich habe, da sie bis zu ihrer endgültigen Gallone Glasballon nur den anderen Tag verlegt. Ich probierte es und es ist sowohl glatt und süß. Man schmeckt den Alkohol, aber die Süße schneidet es so ist es nicht anmaßend. Ein kleiner Schluck kam beginnen, mich zu wärmen, so kann ich mir nicht vorstellen, mit mehr als einem Glas auf einmal!
Ich las über einige der anderen Hinzufügen Zimt und Nelken dazu. Ist es zu spät, das zu tun? Es scheint, wie dies zu Beginn der Gärung hinzugefügt wurde. Ich möchte es jetzt in hinzufügen, aber sollte ich einfach abwarten und eine neue Charge mit diesen Zutaten von Anfang an zugegeben?
Thanks a lot! Sieht aus, um ein lustiges Sommer kommen bis sein!
hat es, unverarbeitete Honig sein? alles, was ich finden kann, ist regelmäßige Nelken Honig.
Unverarbeitete Honig würde ich Kochen in der Menge des Wassers Sie planen, empfehlen über die Verwendung und dann die obere Skimming. All die Dinge, an die Spitze in einem Schaum schwimmt mit unverarbeiteten Honig ist alles zufällig "Schmiere", die in dem verarbeiteten Sachen genommen wird. Regelmäßige Nelken Honig wird funktionieren aber.
Das ist ein großartiger Einstieg, vielen Dank für es zu schreiben. Ich habe Ihre Website vorgemerkt und freuen sich auf das Lesen Sie mehr!
Ich begann eine Batch etwa 2 und 1/2 Monate her, und ich noch ein paar lustige Dinge wie Nelken und Zimtstangen. Mein Freund hat mich auf die Idee, und ich mochte es wirklich, er grübelt einige Gewürze bringen in seine nach dem Filtern mit Käse Tuch, und es stellte sich auch recht gut, ich die Gewürze hinzugefügt am Anfang, sollte sie machen es erstaunlich. Oh, und ich fand, dass die Zugabe von Met einen Schuss zu einer Tasse heißem Apfelwein ist erstaunlich, vor allem in einer kalten Nacht. Ich sehr empfehlen es. Ich habe noch eine Frage, fing einer meiner Flaschen zu buchstäblich über-Flow aus der extremen Höhe von Blasen gebildet. Ich goß ein wenig, um etwas mehr Raum in der Flasche für den Blasen zu bilden machen, sollte dies keine negativen Auswirkungen sollte es?
Die Nelken Ich wäre mit dem Hinzufügen zu viel Vorsicht. Mit nur einer Gallone Met, würden Sie nicht wollen, um mehr als 1 oder 2 hinzuzufügen. Sie mag klein sein, aber sie sind sicher potent.
Nach meiner ersten Partie endete über den Winter brachte ich einige zum Kochen in einer Pfanne mit etwas Grübeln Gewürze (Zimt, Nelken, Muskatnuss, etc.) und dann vermischt es mit gleichen Teilen Raumtemp Mead in einer Tasse (nach Anstrengung aus den Gewürzen). Nichts wie einem heißen Getränk in einer kalten Nacht!
Da für die Aufnahme ein wenig heraus, sollten Sie sich gut. Am Anfang hat man eigentlich sehen sollte etwa einen Zentimeter Platz unter dem Rand (zu füllen, um die Schulter der Flasche), so dass Art und Weise, wenn es bekommen alle Schampus mit dem Schaum an der Spitze tut man nicht einen großen Durcheinander. Eigentlich habe ich einen Stapel von einem Doppel-Beere melomel (Beeren-Version eines Met) mit Himbeeren und Erdbeeren vor ein paar Monaten. Ich mache einen 3 Gallonen in einem Batch-3 Gallonen-Ballon, und nach der Gärung wirklich begonnen werde es blies die Luftschleuse direkt an der Spitze. Aufgewickelt bekommen Beerenpüree alles über die Mauer! Also ja ... je nachdem, wie viel Zucker Sie sind mit drin ab, können Sie auf jeden Fall noch eine große Reaktion in Gang, wenn Sie nicht aufpassen.
Große Info! Begann meine Batch vor etwa zwei Wochen, und Geduld ist nicht meine höchste Tugend! Ich habe versucht, darüber aber vergessen. Ich ging mit zwei Limetten und getrocknete Kirschen anstelle des orange / Rosine Combo, dies wird hoffentlich in Ordnung sein.
Kurze Frage, erklären Sie sich den Füllvorgang mit ein wenig näher erläutern? Wie soll ich es in eine sekundäre gießen, ohne die Funk auf dem Boden?
Vielen Dank!
Viel Glück mit dem Warten! Ich weiß, ich hatte Probleme mit ihm, als ich anfing zu. Der Kalk / Kirsch Combo sollte in Ordnung sein. Ich denke, der Limes vielleicht ein bisschen von einer Limette Geschmack, um es hinzuzufügen, aber es könnte Mellow Out durch die Zeit, es ist bereit zu trinken.
Also für die Zwecke dieser Met man nicht unbedingt haben, um es zu zerbrechen, wenn Sie nicht wollen. Es wird schon gut Altern "sur lie" (auf dem ganzen "funk" am unteren Rand). Regale tut machen den Geschmack ein wenig sauberer though. Ohne jetzt zu einem Gebräu speichern und tatsächlich nahm einen Abstich Zuckerrohr und Schlauch wird es ein wenig kompliziert, aber es gibt trotzdem Möglichkeiten, die wir alle haben es geschafft, es zu tun.
Ein paar Möglichkeiten, die ich von aus der Spitze von meinem Kopf denken kann ... Kaffeefilter. Nehmen Sie ein paar und dann abgießen den Met von einem Behältnis in ein anderes (stellen Sie sicher, das neue ist Sanitärbereich) durch die Filter. Könnte ein paar Pässe zu nehmen, aber in der Regel funktioniert das ziemlich gut. Cheesecloth funktioniert gut ... einfach falten Sie es ein paar Mal, damit die Löcher sind nicht so groß und dann das gleiche tun wie Weith den Kaffeefilter. Wenn Sie etwas Zeit mitbringen können Sie immer nur versuchen, es aus einem Container von der anderen gießen, ohne das "Funk" auf der Unterseite. Der letzte Weg ist, stechen Sie ein Loch in der Seite des Milchkännchen, rechts oben, wo ist "Funk" ist. Auf diese Weise werde es abtropfen all die guten Sachen und lassen alle anderen. Seien Sie vorsichtig mit dieser einen aber. Als ich dieses Rezept tat und ging zu zerbrechen sie ein letztes Mal versuchte ich diesen einen und sprang zu verlieren ein wenig an die Met. Also, wenn Sie können einen guten Loch, das nicht geht ist, dribbeln überall wie meins damals der letzte funktioniert auch gut.
Insgesamt ... viel Erfolg bei der Batch und halten uns auf, wie es kommt entlang aktualisiert! Denken Sie daran ... Geduld ist der Schlüssel.
[...] Und ein weiteres ähnliches hier: http://scottdavisanderson.com/blog/sustainable-vision/mead-making-101/ [...]
Ich wurde ungeduldig und öffnete meine erste Partie, ich habe eine andere Gallone brauen, aber es ist schon 4 Monate. Es ist absolut erstaunlich, ich sehr ermutigen die Nelken und Zimt, wie oben gesagt, nicht mehr tun es mit den Nelken, aber ich habe in etwa 5-6 und es kam sehr lecker. Ich freue mich auf eine neue Charge bald beginnen, gibt es eine Rezept jemand empfiehlt, neben dem Rezept auf dieser Seite aufgelistet?
Ich bin überrascht, die Nelken waren nicht zu über-Lager mit 5-6 davon in einem 1-Gallonen Charge. Ich möchte nur wahrscheinlich mit 1 oder 2 gegangen. Aber das ist das Schöne an dieser ... jedem das Seine (oder ihre) eigene.
Wie für mehr Rezepte ... nur um zu suchen. GotMead.com HomeBrewTalk.com und beide haben erstaunliche Foren mit jeder Menge Informationen und Rezepte. Nur durch dort suchen und finden etwas, was Sie wollen!
Ist die gesamte Ausrüstung müssen für dieses Rezept sterilisiert werden?
Und wenn ja, wie würde es getan werden?
Es ist eine gute Idee - ich benutze so etwas wie ein Esslöffel Bleichmittel pro Liter Wasser - einweichen, dass alles in und dann gründlich ausspülen.
Vielen Dank für das Rezept, ich hoffe mir kommt gut. Das einzige Problem das ich habe ist, dass bei meinem ersten Charge I wurdest Aufmerksamkeit im Laden und ich arbeite auch bei schlechten Lichtverhältnissen (für das Licht brennt es), damit ich zufällig verwendet Grapefruit. Sie waren klein für Grapefruit. Heu, aber es kann Seeschwalbe gut, ich halte euch auf dem Laufenden Ich habe 2 Flaschen werde man krank, öffnet in 3 Monaten die anderen in 6 sowohl begannen am 08.01.2010. Dann heute Abend (08.09.2010) begann ich weitere 2 Gallonen diese, Zeit mit Orangen.
PS
wie viel sollte der Ballon aufzublasen, weil seine ein wenig mehr als einer Woche und die Ballons aufstehen, sind aber Gerste aufgeblasen.
PPS
Nun, ich habe gerade überprüft auf meine zweite Charge, hat es angefangen zu drehen klar, werden die Ballons aufgeblasen und ein honigfarben aber meine erste Partie ist immer noch neblig, Eimer, und die Ballons und sind immer noch nicht aufzublasen.
Ich habe gerade meine erste Partie (Beitrag 7. August) (gleiche aber Grapefruit und 1 Zehe) abgefüllt und nur zerbrach mir den zweiten Charge (10. September) wie oben (Orange, Rosinen, keine Nelken), aber ich verwendete Bierhefe das war nur gut, etwa 8-9% Alkohol.
Im Augenblick ist die erste Charge ist un-trinkbar - es gibt einen schönen Geschmack gibt, aber es wird von einer Hefe Geschmack und die Stärke des Alkohols over-powered. Ich hoffe, dass wenn ich überlasse es für 6 Monate wird es weich aus.
Die zweite Charge, die bereits schmeckt semi-trinkbar!
Also ein Jahr später und ich würde nicht sagen, der Stoff, angenehm. Wenn ich zurückdenke war es wohl zu warm für untergärige Hefe - jemand, den ich gesprochen habe vermutet, der Alkohol Geschmack kommt vom Fusel - die Hefe machen mehr aus, wenn es zu warm.
In diesem Jahr werde ich warten, bis es weniger als 15C draußen, bevor ich anfange ist.
[...] http://scottdavisanderson.com/blog/sustainable-vision/mead-making-101/ [...]
Ausgezeichnete Entsendung von allen! Ich habe mich auf die Idee, Honig Met vor über einem Jahr, als ein Freund brachte einige von einem Braumeister eingehakt. Ich habe viel recherchiert und versucht, diese sehr Rezept, das ich aus "stormthecastle", die eine andere große Quelle für Informationen ist bekam. Die Idee, eigene Getränke ist ziemlich befriedigend. Ich habe auch eine Verschmelzung von Technik Sturm auf die Burg, wo Sie nehmen eine Flasche Weißwein und verschmelzen sie mit Honig, Nelken, Muskatnuss, Gewürzen und getan. Alles kommt zusammen wunderbar (Fusing ist "Betrug"), aber es gibt einen guten Geschmack und für jemanden, der nicht sicher, ob sie Honigmet gefällt es ist ein guter Weg, das herauszufinden. Viel Glück an alle.
[...] http://scottdavisanderson.com/blog/sustainable-vision/mead-making-101/ [...]
Pflanzliche Heilmittel
Ich ebenso wie meine Kumpels wurden Lesen der ausgezeichneten Punkte auf Ihrer Website befindet, während ich sofort einen schrecklichen Verdacht habe ich nie bedankte sich bei der Blog-Eigentümer für sie hatten. Alle Jungs wurde daher froh, sie alle zu sehen und haben nun sicherlich genossen sie. Vielen Dank dafür, einfach und hilfreich für die Entscheidung über diese Form der enormen Ideen Millionen von Menschen sind wirklich begierig zu lernen. Unsere eigene aufrichtige Entschuldigung für nicht mit Dank an dich früher.
Hey da wollte ich nur schreiben und sagen, ich liebe einen Blog lesen!
Ich würde denken, dass Sie eine Bio-Orange wollen oder zu rasieren zumindest die äußerste ablösen.
Wir haben es mit etwas, das Met-wie könnte experimentieren. Im Grunde ist es Wasser, Haferflocken gehabt hat und Salbei Einweichen in ihr, gegossen in eine Flasche Rum, die dazu verwendet worden, Bierhefe zu züchten, dann fügte eine gute Menge an Honig.
Sie wurden sicherlich auch das Lesen der gleichen Stelle wie ich, "Ich dachte immer, dass Rekord stehen würde, bis er gebrochen war ..".