Je me suis réveillé ce matin et a décidé de commencer un lot de l'hydromel. Je suis sur le déplacer beaucoup, alors j'ai décidé de faire un petit lot qui n'utilise pas d'équipement spécialisé et sera portatif. Merci à Joe Mattioli au http://www.gotmead.com , j'ai trouvé la recette parfaite pour mes voyages.
Mead est un vin qui est brassée à base de miel et d'eau, et la fermentation avec la levure. Mead est incroyablement facile à faire. Tous les ingrédients que j'ai utilisé pour faire mon hydromel peut être acheté à l'épicerie locale. Le coût total de mes ingrédients venus d'environ 20 $.
Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour faire 1 gallon de vin:
• 1 gallon d'eau de source (à température ambiante, ne pas réfrigérer).
• £ 3 de miel brut.
• 1 ballon, (assez grande pour s'étendre sur l'embouchure de la carafe d'eau au printemps).
• 1 sachet de levure Fleishmann a.
• 25 raisins (obtenir une petite boîte).
• 1 orange.
Pour faire place à vos ingrédients, verser la moitié de l'eau au printemps dans un récipient propre. Trancher votre orange, vous pouvez donc les installer par la bouche de l'eau de source. Ajouter les tranches d'orange, vingt-cinq raisins secs, la levure, et le miel dans le récipient d'eau au printemps. Si votre miel est trop solide pour verser, placer le contenant du miel dans un bain d'eau tiède. Cela adoucir le miel et permettre un temps plus facile quand il verse dans l'eau au printemps. Remplissez le récipient avec l'eau de source reste, laissant quelques centimètres de haut. Remettez le bouchon sur le mélange et secouer vigoureusement le flacon pendant quelques minutes.
Lorsque le mélange est bien homogène, vous prenez le capuchon et placer le ballon sur la bouche du récipient. Percez un petit trou dans le ballon. Cela permettra aux gaz de s'échapper lentement, tout en empêchant les contaminants étrangers d'entrer dans votre mélange. Si le ballon ne se sent pas assez serré, vous pouvez avoir besoin d'utiliser des bandes de caoutchouc autour de la bouche du conteneur pour le garder sur serré.
Au cours des prochaines vingt-quatre heures, votre ballon va commencer à gonfler. Regardez attentivement pour s'assurer que le ballon ne se gonfle pas si grand qu'il pops off. Si vous sentez qu'il ya trop de stress sur votre ballon, vous pouvez pousser un autre trou pour permettre à davantage de gaz de s'échapper. Lorsque vous êtes à l'aise que votre ballon tiendra, placez votre mélange dans un endroit frais et sec comme un placard ou une armoire de cuisine. Le processus de fermentation va durer deux à trois semaines. A la fin de cette période, le ballon ira mou.
Patience est le nom du jeu à ce point. Pour votre lot d'hydromel à devenir vraiment savoureux, vous aurez besoin de laisser reposer pendant au moins deux et une moitié plus de mois. Pendant ce temps, vous remarquerez que la nébulosité disparaît comme le vin clarifie lentement. Si vous ne pouvez le supporter, permettre à votre hydromel à traiter pendant six mois et vos papilles vous aime pour cela.
J'espère pour consommer ce lot de l'hydromel avec mes amis et la famille à un Corps de la paix envoient partie. Il est impossible de dire quand ce sera, j'en suis encore à jouer le jeu d'attente. L'attente a été plutôt douloureux, parce que j'ai été me tenir occupé avec des projets amusants et de nouvelles expériences. Suivant sur ma liste immédiat fabrication du kéfir.
OK, j'ai juste fait mon hydromel et je me retrouve avec deux questions:
1. Etes-vous censés avoir laissé sur l'eau de source?
2. Avez-vous de siphonner l'hydromel?
Merci d'avance! XD
Eh bien, selon cette recette, vous devriez avoir laissé autant plus que l'eau de source a été déplacée par le miel.
Quant à la décantation, siphonnant travaillerait, comme le ferait décantation à travers un entonnoir w / fromage en elle comme vous êtes surtout à la recherche de ne pas remuer le sédiment, ou obtenir des sédiments dans le produit final.
Aussi comme une note, ce qui est techniquement une melomel en raison de l'inclusion de l'agrume.
http://www.honeywine.com et http://www.gotmead.com sont deux autres excellents sites pour les ressources hydromel.
Ceci est très à jour info. Je pense que je vais le partager sur Delicious.
J'ai des grains de kéfir supplémentaires ne vous les voulez?
Commencé à boire le lot que j'ai fait un couple il ya des papillons de nuit. Il a une saveur très acidulée et est definatley à forte teneur en ALC, deux petits verres était suffisant pour obtenir un bon buzz sur le. J'ai juste pris quelques fournitures appropriées, bonbonnes, verrouillage, etc, vont concocter un autre lot et essayer quelque chose de différent cette fois.
28 mai mine sera prêt!
Je ne pense pas je l'ai assez bien aux chocs. Assurez-vous sérieusement à mélanger votre breuvage avant de commencer le processus. Et une fois que vous commencez, ne pas le déplacer ou de cabane à elle jusqu'à en aucune façon.
Si je devais mon biberon hydromel, aurais-je besoin pour obtenir une trousse de filtrage onéreux, ou pourrais-je le lancer à travers des filtres à café ou autre chose? Je ne suis pas l'esprit d'un peu de sédiments, mais il déteste pour qu'il referment dans la bouteille et souffler les bouchons.
Blog Sweet. Je ne sais jamais ce que je vais venir dans la prochaine. Je pense que vous devriez faire plus poster que vous avez quelques trucs assez intelligent à dire.
Je vais vous regarder .
Au lieu de nous raisins peachs abricots ,,,,,, il laisse un goût fruité très agréable
Ca me rappelle de mon film préféré "The 13th Warrior"
Nous avons fait revenir l'hydromel à Guam en 1944 que nous l'avons appelé "Raisin-jack". Il suffit de prendre une noix de coco et de nettoyer le trou dans le haut. Mettez un bouchon dans l'après l'ajout d'une douzaine de raisins afin de la noix de coco dans le lait. L'accrocher dans le haut de la cabane Quonset ou tente, quel que soit votre hébergement se trouvent et à attendre que le bouchon pour le faire sortir. Maintenant c'est raisinjack bon marché, ou de l'hydromel. dr. gamelle
Случайно наткнулся через гугль! Очень интесно
По моему мало развернутая мысль, хотелось б более обширно почиатать.
Après l'hydromel est fait fermenter (après le dégonflement ballon), dois-je prendre le ballon hors tension et remplacez le bouchon ou laisser le ballon sur?
Eruvanna - Les oranges sont là pour ajouter un peu d'acide citrique au mélange. Alors qu'il est encore techniquement un hydromel et pas un melomel. ce serait un mel si vous avez ajouté plus orange et / ou de purée c'est pour donner une saveur plus orangé à l'hydromel.
Talon - Les raisins sont là pour de la nourriture supplémentaire pour la levure car il n'y a pas trop de la nourriture que la levure aime dans le miel.
Kenny - Après l'hydromel est fait fermenter, vous pouvez garder le ballon là-bas. En fait, vous avez les choix à partir de là. Vous pouvez le conserver dans le pot et laissez-le clair et l'âge "sur lie" (sur lies [qui est tout ce que toutes les levures qui se dépose sur le fond]) ou vous pouvez en rack (transfert vers un autre pichet / bonbonnes) pour l'obtenir hors des lies. Si vous en rack cependant, vous devrez le siphon dans l'autre récipient et ne pas déranger aucun des lies sur le fond. Il va s'éclaircir un peu plus rapide avec soutirage, mais auront encore à l'âge de quelques mois (minimum) avant de profiter ou il aura encore que l'alcool mordent / graver sur elle.
J'ai un lot de ce droit passe maintenant et il va venir le long gentiment. La fermentation primaire se ralentit et devrait probablement être prêt à en rack dans une semaine environ. Je suis en fait décidé d'attendre un peu plus longtemps jusqu'à ce que les oranges et les raisins tombent au fond de la cruche avant que je m'en porte bien. De cette façon, ça vous aidera à tirer le meilleur de tout et avec tous les fruits sur le dessus des lies sur le fond de la cruche ça va rendre plus facile à rack sans avoir à déranger les lies.
Suivant jusqu'à ... un lot de fraises à la vanille ... l'hydromel Yum!
Est rapide élévation de levure sèche active ok, ou dois-je utiliser les trucs traditionnels?
Donc, j'ai commencé cette recette il ya 3 semaines, et le ballon est encore gonflé. Sédiments a recueilli au fond, et la couleur a commencé à s'éclaircir.
Puis-je laisser ce reposer pendant encore quelques mois avant de boire? Quelles sont les prochaines étapes?
Alisha: Le Fleishmann de levure sèche active est ce que j'ai utilisé pour mon lot. Je ne suis pas sûr de la version montée rapide cependant. Je pense que la hausse rapide et versions machine à pain sont différentes souches de levures et peut avoir certains effets légèrement négatif sur le goût. Vous pouvez toujours donner un coup de feu et laissez-nous savoir comment cela se présente. Il avait au moins nous donner une réponse sur le "est OK levures _____ pour cette recette?" Questions qui semble toujours apparaître.
Ira: Pour aller sur ce je suis allé brièvement dans mon dernier post ... Vous pouvez soit laisser vieillir est aussi "sur lie", auquel cas vous ne devez rien faire jusqu'à ce qu'il soit prêt à boire. Ou vous pouvez le porte-off dans un autre récipient et laissez-âge là. Deux itinéraires différents ... votre choix sur la manière dont vous voulez aller avec elle. Personnellement, je vais attendre jusqu'à ce que les oranges et les raisins secs touché le fond aussi, et alors il grille et laisser vieillir un peu plus longtemps. (Je ne vais pas mentir si ... J'ai vraiment veulent juste prendre le ballon hors tension et voir comment il va venir le long.)
Rallye un grand poste. Je vais certainement opter pour cette solution. Pour une raison que je continue à penser sur le vin prison.
ЪБВБЧОП, дБЧБКФЕ ЕЭЕ РП ФЕНЕ!.
est donc votre hydromel va être dans un samovar?
Quelques questions -
Quelle est la méthode préférée: décantation avec un entonnoir et l'étamine; ou rayonnages?
Aussi, j'ai un certain nombre de vides et de bouteilles de bière délavé avec les sommets refermable (c.-à Grolsch Lager). Est-ce le type de stockage des bouteilles adapté à ces dernières semaines avant que je commence à boire?
Adrian, je me demandais juste au sujet de votre recette de la vanille fraise. Voulez-vous partager, parce que les sons sacrément bon? Aucun problème si vous n'aimez pas, ne blesse jamais pour demander si.
Ira: Soutirage est certainement la méthode préférée, mais la méthode de l'entonnoir / fromage devrait fonctionner parfaitement. Vous pouvez avoir besoin de faire quelques passes avec la gaze bien pour obtenir tous les morts sur yeasties.
Comme pour les bouteilles de Grolsch, tant que les joints sont très bien, ils travaillent beaucoup pour l'embouteillage hydromel. Assurez-vous que les joints sont encore frais mais, ou vous allez avoir quelques problèmes. Pire vient au pire, juste aller dans un magasin local et bière maison ramasser quelques nouveaux joints. Ils sont relativement bon marché et de cette façon vous savez que c'est bon.
Kelly: Je n'ai pas eu l'occasion de le faire encore, mais la recette que je suis de planification sur l'utilisation (pour un lot 1 gallon) est:
2,5 lb de miel
1-2 lb frais, congelés, décongelés fraises
1 gousse de vanille, split
1 sachet de levure pkg
L'eau en haut (environ 3 pintes)
Dissoudre le miel dans l'eau à basse température sur la cuisinière. Mettez les fraises dans un sac en hop (ou sac de gaze, ou nouvelle paire de nylons fonctionnera aussi) et de la purée dans votre cuve de fermentation primaire. Versez de l'eau de miel sur les fraises. Ajouter la levure et agiter pendant 5 minutes pour oxygéner. Laissez fermenter pendant environ un mois. Quand c'est fait fermenter, porte-off de fraises dans un secondaire (en option sur une grille sur plus de fraises, si vous voulez une saveur de fraise plus puissant [Je n'irais pas par dessus bord si ... peut-être juste 1/2-1 lb de fraises]) . Aussi, lorsque soutirage ajouter des haricots vanille fendue au secondaire. Il suffit de le diviser par le milieu et déposez-po Pas besoin de gratter elle ou rien. Après un autre mois, il re-rack dans un autre secondaires propres. Laissez-âge et profiter de quelques mois sur toute la ligne.
Devrait être savoureux et ont bonne quantité de saveur de fraise à la vanille et des nuances de miel. Peut finir un peu sur le côté sec, donc avant que vous la bouteille, vous pouvez déguster et éventuellement revenir sucrer avec un peu de miel supplémentaire (de préférence personnelle quand même).
Comme pour le lot j'ai va maintenant ... va bon train. J'ai thiefed un peu hors il ya un moment pour mon anniversaire mamies. En dépit d'être super-jeunes, après l'ouverture pendant quelques minutes, il était déjà très buvable. La moitié de mes collègues veulent une certaine maintenant. J'ai presque envie de lancer un lot à l'œuvre que nous puissions tous regarder venir.
[...] Faire Mead Buvez Faire 101 [...]
Je voulais juste dire merci Adrien, sonne bien, je vais essayer d'obtenir quelques aller prochainement.
si vous avez oublié les raisins secs et le mélange est seulement hrs vieux couple est-il autorisé à éclater le ballon des em rapide à jeter dans?
Oui Logan. Doit être fine.
merci homme. im on lettin assis jusqu'à la fin de février pour mon 21ème. une bourse du miel pour le fini de l'hydromel haha
Beaucoup de gens parlent de ce sujet, mais vous avez écrit des mots tout à fait vrai!
Pouvez-vous rendre aveugle en buvant de cela? J'ai lu que le méthanol peut entraîner la cécité, mais maintenant je suis confus ....
Non ce n'est pas le vin de miel alcool de grain
L'alcool de grain est encore l'éthanol (l'alcool même dans toutes les boissons potable.) Méthanol est parfois appelé alcool de bois, et est entièrement différente de l'éthanol et le poison (et oui peut causer la cécité.) Un certain nombre d'alcools fermentés sont aujourd'hui à partir de céréales. Vodka, même si traditionnellement fabriqué à partir de pommes de terre, est souvent l'alcool de grain de ces journées. Cependant, généralement, les gens se référant simplement à «alcool de grain" signifie Everclear ou d'une autre 180 + alcool preuve.
Je pensais que cela avait l'air intéressant et je suis donc en train d'essayer de le faire .. Mais il a été ~ 48 heures et mon ballon n'a pas encore gonflé. J'ai fait quelque chose de mal?
Patience ma belle, tout deviendra clair dans le temps.
Aussi la levure prend du temps pour se rendre au travail en hiver à plus basse température (si vous êtes dans l'hémisphère Nord)
Ahh, c'est probablement qu'elle .. Je l'ai fermenter dans un placard qui est probablement l'endroit le plus froid dans ma maison. Non que le froid .. Mais le froid. Merci
Dragonnet, n'a fait cette recette et deux gallons ya environ un an. Certaines choses que j'ai faites étaient à la porte dans une secondaire, à travers un entonnoir et deux filtres à café. Laissez-le reposer dans le secondaire pour environ un mois. Avant que je bouteille je suis passé par deux autres filtres à café. J'ai aussi adouci un peu avant l'embouteillage. Les bouteilles avaient un peu de funk dans les fonds après que tout a été dit et fait - de la levure manifestement mort depuis rien de tout cela refermentée en bouteille et je n'ai pas toute pop bouchons. Je figure puisque la plupart des bières que je bois a funk en elle, ça ne va pas faire mal. Que savez-vous, il goûté fine. Je n'ai qu'une seule bouteille de gauche et je suis le sauvegarder pour Superbowl, qui est aussi mon anniversaire.
J'ai partagé cette recette avec un copain à moi et j'ai fait plus de trois gallons - bleuets, pêches, et la vanille strawberrry. Espérons ceux-ci vont ainsi en douceur.
Bonjour!
J'ai un plan pour faire quelques hydromel à l'été et j'aime l'idée avec le ballon! Quelle sera l'abeille trou? Comme une pointe de crayon? thx pour le bon guide, mais facile!
Tout comme une petite piqûre d'épingle. Pas trop grand ou le ballon se gonfle pas, puis les méchants peuvent y entrer
Salut, Scott!
Merci pour la recette. J'ai la mienne a commencé le 24/01/10, dès que j'ai lu à ce sujet. Cela fait maintenant près de 7 semaines, et le ballon est toujours bien gonflés. Quand je me penche en étroite J'entends encore le pétillement de la levure, si ce n'est pas aussi actif que par le passé.
La levure que nous avons pu trouver était montée rapide de la Levure Fleishman très actifs. Serait-ce attribuant à son pouvoir rester extrêmement impressionnant? Il commence à me rendre jaloux!
Devrais-je laisser jusqu'à ce qu'il se dégonfle, puis en rack? Le fruit est encore flottant, aussi bien.
Merci!
Le ballon sera gonflé pendant un moment. Si la levure est encore loin pétillement cela signifie qu'il est encore en fermentation. Il va commencer à ralentir après un certain temps, car une fois la teneur en alcool commence à monter il va commencer tuer certains de la levure.
L'accélération rapide du Fleishmann devrait fonctionner correctement.
Vous pouvez laisser jusqu'à ce qu'il defaltes ou jusqu'à ce que le fruit tombe. L'abandon de fruits sera certainement prendre beaucoup plus de temps.
Rappelez-vous, la partie la plus facile est de mettre tout ensemble et c'est de démarrer. La partie difficile est la patience et du temps nécessaire pour attendre qu'elle se termine et l'âge.
Hey, encore!
Une petite mise à jour. Quelques semaines plus tard, enfin le ballon vers le bas et je l'ai accumulé une fois. J'ai goûté alors, et il était fort!
J'ai depuis elle a transféré à sa bonbonne de gallon final juste l'autre jour. Je l'ai goûté, et c'est à la fois lisse et douce. Vous pourrez déguster de l'alcool, mais la douceur il coupe alors ce n'est pas autoritaire. Un peu gorgée ne commence à me réchauffer, je ne peux pas imaginer avoir plus d'un verre à la fois!
J'ai lu quelques-uns des autres en ajoutant la cannelle et clous de girofle à elle. Est-il trop tard pour le faire? Il semble que cela a été ajouté au début de la fermentation. Je tiens à l'ajouter dans l'instant, mais que je devrais juste attendre et faire un nouveau lot avec ces ingrédients ajoutés dès le début?
Merci beaucoup! Semble être un été amusant à venir!
ça doit être du miel non transformés? tout ce que je peux trouver est régulière au miel de girofle.
Du miel non transformés je vous recommande d'ébullition dans la quantité d'eau que vous prévoyez utiliser et ensuite rasant le haut. Tous les trucs qui flotte au sommet dans une mousse au miel brut est tout aléatoire "crasse" qui est sorti dans les trucs traitées. Régulière du miel de girofle fonctionne parfaitement bien.
Thats une grande entrée, merci pour l'écrire. J'ai signet votre site Web et sera impatient de lire plus!
J'ai commencé à un lot d'environ 2 et 1 / 2 mois, et j'ai ajouté un peu de choses amusantes comme des clous de girofle et les bâtons de cannelle. Mon ami m'a tourné sur l'idée, et j'ai vraiment aimé, il a mis quelques épices ruminer dans son après filtrage avec toile à fromage, et il s'est avéré assez bien, j'ai ajouté les épices au début, il devrait faire étonnant. Oh, et j'ai trouvé que l'ajout d'un tir d'hydromel à une tasse de cidre de pomme chaud est incroyable, surtout par une nuit froide. Je vous le favoriser. J'ai eu une question, un de mes bouteilles ont commencé à littéralement sur des flux de la quantité extrême de bulles se forment. J'ai versé un peu pour faire place supplémentaire dans la bouteille pour que les bulles se former, cela ne devrait pas avoir d'effets néfastes devrait-il?
Les clous de girofle, je serais prudent avec les ajoutant à beaucoup. Avec seulement un gallon d'hydromel, vous ne voudriez pas d'ajouter plus de 1 ou 2. Ils peuvent être petits, mais il est certain qu'ils sont puissants.
Après mon premier lot fini jusqu'à l'hiver, j'ai amené certains à ébullition dans une casserole avec quelques épices ruminer (cannelle, girofle, muscade, etc) et ensuite mélangé c'est à parts égales de la température ambiante dans une tasse d'hydromel (après avoir filtré sur les épices). Rien de tel qu'une boisson chaude sur une nuit froide!
Comme pour prendre un peu dehors, vous devriez être bien. Au début vous êtes effectivement censé laisser environ un pouce d'espace à partir du haut (remplir à l'épaule de la bouteille), donc de cette façon quand il ne obtenir tous pétillante à la mousse au sommet, vous n'avez pas une grande désordre. En fait, j'ai commencé un lot d'un double melomel Berry (version baies d'un hydromel) avec des framboises et des fraises il ya quelques mois. Je fais un lot 3 gallons dans une bonbonne de 3 gallons, et après la fermentation va vraiment commencé il soufflait dans le sas d'entrée de jeu. Blessure par obtenir la purée de baies dans le mur! Alors oui ... en fonction de la quantité de sucre que vous êtes en commençant par là, vous pouvez certainement obtenir une réaction grosse aller si vous ne faites pas attention.
Info Grande! Commencé mon batch ya environ deux semaines, et la patience n'est pas ma plus haute vertu! J'ai essayé de l'oublier cependant. Je suis allé avec deux citrons et cerises séchées au lieu du combo orange / raisin, j'espère que ce sera ok.
Question rapide, pouvez-vous expliquer le processus de soutirage avec un peu plus détaillée? Comment suis-je censé la verser dans un secondaire sans perturber le funk sur le fond?
Merci!
Bonne chance avec l'attente! Je sais que j'ai eu des problèmes avec elle quand j'ai commencé aussi. Le combo de chaux / cerise doit être fine. Je pense le limes pourrait ajouter un peu de saveur de lime pour lui, mais il pourrait moelleux par le temps qu'il est prêt à boire.
Donc, pour les fins de cet hydromel que vous n'avez pas nécessairement à le support si vous ne voulez pas. Ce sera bien le vieillissement "sur lie" (sur l'ensemble des "funk" en bas). Soutirage ne font la saveur un peu plus propre mais. Sans entrer dans un magasin de brassage et effectivement ramasser une canne soutirage et le tuyau, il devient un peu délicat, mais il ya des moyens que nous avons tous réussi à le faire.
Manières d'un couple que je peux penser à du haut de ma tête ... Les filtres à café. Prenez un couple et puis passer de l'hydromel d'un récipient à un autre (assurez-vous que la nouvelle est hygiéniques) à travers les filtres. Pourrait prendre un passe couple, mais fonctionne généralement assez bien. Étamine fonctionne bien ... il suffit de plier à quelques reprises que les trous ne sont pas si grandes et ensuite faire la même chose que Weith les filtres à café. Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez toujours essayer de le verser d'un récipient à l'autre sans perturber le "funk" sur le fond. La dernière manière est de poignarder un trou dans le côté du pot à lait, juste au-dessus, où est "funk" est. De cette façon, il va drainer toutes les bonnes choses et de laisser tout le reste. Soyez prudent avec celui-ci cependant. Quand j'ai fait cette recette et alla en rack une dernière fois j'ai essayé celui-ci et j'ai fini par perdre un peu de l'hydromel. Donc, sauf si vous pouvez obtenir un bon trou qui ne va pas de dribbler partout comme la mienne ne puis le dernier fonctionne bien aussi.
Globalement ... bonne chance avec votre lot et nous tenir à jour sur la façon dont elle vient avec nous! N'oubliez pas ... patience est la clé.
[...] Et un autre semblable ici: http://scottdavisanderson.com/blog/sustainable-vision/mead-making-101/ [...]
Je me suis impatient et ouvert mon premier lot, j'ai une autre brasserie gallon, mais il a été de 4 mois. Il est absolument incroyable, je vous encourageons vivement les clous de girofle et la cannelle, comme indiqué ci-dessus, ne pas trop le faire avec les clous de girofle, mais j'ai mis environ 5-6 à l'intérieur et il est sorti délicieux. Je cherche à lancer un nouveau lot bientôt, y at-il quelqu'un de recette recommande en outre la recette figurant sur ce site?
Je suis surpris les gousses ne sont pas à plus porteurs avec 5-6 d'entre eux dans un lot 1 gallon. Je viens sans doute disparu avec 1 ou 2. Mais c'est la bonne chose avec ce ... à chacun son (ou ses) propres.
Comme pour plus de recettes ... il suffit de chercher autour. GotMead.com et HomeBrewTalk.com deux ont des forums étonnante avec des charges de l'information et des recettes. Il suffit de parcourir et trouver quelque chose que vous voulez!
T tous les équipements doivent être stérilisés pour cette recette?
Et, si oui, comment serait-il fait?
C'est une bonne idée - je utiliser quelque chose comme une cuillère à soupe d'eau de Javel par litre d'eau - Faire tremper tout cela et puis rincer abondamment.
Merci pour la recette, je l'espère mienne s'en sort bien. Le seul problème que j'ai est que sur mon premier lot, je étais en accordant une attention à la boutique et je travaille en basse lumière (pour la lumière qu'il brûle), donc je accidentelle de pamplemousse utilisé. Ils étaient petits pour le pamplemousse. mais le foin, il peut la sterne bien, je vous tenir au courant, j'ai deux bouteilles va en ouvrir un malade en trois mois l'autre à six fois commencé le 08/01/2010. Puis ce soir (08/09/2010) j'ai commencé une autre 2 gallons présent, le temps avec des oranges.
PS
combien devrait gonfler le ballon, car sa fait un peu plus d'une semaine et les ballons debout, mais sont l'orge gonflé.
PPS
Eh bien je viens de vérifier sur mon deuxième lot, il a commencé à tourner clair, les ballons sont gonflés et une couleur de miel, mais mon premier lot est encore brumeux, un seau, et et les ballons ne sont pas encore gonfler.
Je viens de bouteille mon premier lot (commencé 7 août) (le même, mais de pamplemousse et 1 clou de girofle) et juste soutiré mon deuxième lot (sept. 10) comme ci-dessus (orange, Rasins, aucun clou de girofle), mais j'ai utilisé la levure de bière qui était seulement bon pour environ 8-9% d'alcool.
Actuellement, le premier lot est non potable - il ya une saveur charmante là mais il est sur-alimenté par un goût de levure et la force de l'alcool. J'espère que si je le laisse pendant 6 mois, il sera hors moelleux.
Le 2ème lot goûts déjà semi-potable!
Ainsi, un an plus tard et je ne dirais pas les choses plus agréables. En y repensant il était probablement trop chaude pour la levure lager - J'ai parlé à quelqu'un soupçonne le goûter à l'alcool provient de fusel - la levure de faire plus quand il fait trop chaud.
Cette année, je vais attendre jusqu'à ce qu'il soit moins de 15C à l'extérieur avant que je commence.
[...] http://scottdavisanderson.com/blog/sustainable-vision/mead-making-101/ [...]
Excellente publication de tous! Je me suis accroché sur l'idée de l'hydromel de miel il ya un an quand un ami a partir d'un certain maître brasseur. J'ai fait beaucoup de recherches et essayé cette recette très j'ai obtenu de "stormthecastle" qui est une autre grande ressource pour l'information. L'idée de faire votre propre boisson est assez satisfaisant. J'ai aussi fait une technique de fusion d'assaut le château où vous prenez une bouteille de vin blanc et le fusionner avec le miel, le girofle, la muscade et épices. Tout est à venir à merveille (la fusion est «tricher»), mais il donne un bon goût et pour quelqu'un qui n'est pas sûr si elles aiment le miel hydromel, il est un excellent moyen de découvrir. Bonne chance à tous.
[...] http://scottdavisanderson.com/blog/sustainable-vision/mead-making-101/ [...]
Les plantes médicinales
J'ai ainsi que mes copains ont été la lecture des excellents points situés sur votre site web tout en instantanément j'ai eu un terrible soupçon je n'ai jamais remercié le propriétaire du blog pour eux. Tous les gars est devenu par conséquent heureux de voir que chacun d'eux et ont maintenant été sûrement les apprécier. Merci beaucoup pour être simplement utile et pour se prononcer sur cette forme de millions d'individus d'énormes idées sont vraiment désireux d'apprendre. Notre propre sincères excuses pour ne pas exprimer l'appréciation de vous plus tôt.
Hé là, je ne voulais écrire et dire que j'aime à lire votre blog!