Après mon voyage à La Great Sand Dunes National Park, j'ai décidé de faire mes barres énergétiques propres. Mes amis et moi acheter régulièrement des barres Clif et il m'a fait penser aux moyens de les faire moi-même sans additifs ni conservateurs retrouve dans les bars de Clif. Merci à Camille V. Saulsbury au http://camillacooks.com , j'ai trouvé une recette qui a un goût incroyable. J'aime le goût de Clif Bars, mais si vous n'êtes pas un fan, cette recette pourrait ne pas être pour vous.
Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour faire 6 barres énergétiques amande cerise:
• 1 tasse et 1 / 4 de Rice Krispies
• 1 tasse de crue avoine à cuisson rapide
• 3 cuillères à soupe de farine graines de lin moulues
• 1 / 4 tasse de cerises séchées hachées finement
• 1 / 4 tasse de hachés finement les amandes grillées
• 1 / 4 tasse de sirop de riz brun
• 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
• 1 / 3 tasse de beurre d'amande
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 / 4 cuillère à café de l'extrait d'amande
- Dans un grand bol, combiner les Rice Krispies, avoine à cuisson rapide, tourteau de lin, cerises séchées tarte, et les amandes hachées.
- Mélanger le sirop de riz et de sucre brun foncé dans une casserole et porter à ébullition sur feu moyen. Vous aurez envie de remuer le mélange tout le temps, cela ne vous prendra environ une minute à ébullition. Retirer la casserole du feu et incorporer le beurre d'amande, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande jusqu'à ce que votre mélange soit homogène.
- Verser le mélange liquide sur le mélange sec et mélanger pour bien enrober. Comme le liquide refroidit, le mélange va devenir raide. J'ai utilisé mes mains pour combiner le mélange, comme le pétrissage du pain.
- Vaporiser une poêle de 8 pouces carrés avec un aérosol de cuisson antiadhésif et presser le mélange dans la casserole. Utilisez du papier ciré pour aider à la presse le mélange à plat et même à travers la casserole.
- Laisser la poêle refroidir pendant environ une heure et couper en 6 barres énergétiques copieux entreprises.
Pour stocker les bars, les envelopper et les stocker dans le réfrigérateur. Pour le stockage à long terme, vous pouvez congeler les bars.
J'ai apporté ces barres avec moi ce week-end dernier lors d'un voyage au parc national de Yellowstone. Ils ont été la collation parfaite quand j'ai eu besoin de l'énergie un peu plus et ils ont rempli le vide laissé par ne pas avoir de barres Clif. Je ne manquez pas la variété que j'aime quand je fais mes barres normalement, donc je veux faire un gâteau de carotte, l'abricot, et une barre de pomme cannelle pour aller avec cet incroyable d'amande / recette de cerises. Je vais modifier ce message quand je suis là pour les faire. J'ai un certain nombre de choses dans mon assiette en ce moment, de sorte qu'il faudra attendre pour une ouverture dans mon horaire. Prochaine étape, les photos d'un étonnant voyage à Yellowstone.
Je n'avais pensé à faire cette fois. Ils sons comme ils étaient bons. Combien de temps at-il les faire?
Parce que j'ai pris toutes les photos et lollygagged un peu, le premier lot a pris une heure ou deux. Le deuxième lot m'a fallu environ 15-20 minutes sommets. Ils sont vraiment rapide et facile à faire.
semble assez savoureux, la prochaine chose que vous devriez essayer de se faire une énergie tir de ce genre, http://www.clifbar.com/food/products_shot_gel/
ils passaient ces pendant le marathon de Denver et vous obtenez un éclat assez décent de l'énergie. Bonne randonnée
Merci Scott, je vais devoir essayer ces sur mon voyage à vélo à venir.
J'ai commencé à utiliser ces plans falaise (seuls les saveurs sans caféine, avoir à lire l'étiquette) entre les périodes 2 et 3 matchs de hockey parce que j'ai trouvé que j'étais à court de calories. C'est à peu près la seule chose que j'ai trouvé (coups falaise) qui ne se déchire pas jusqu'à mon estomac lorsqu'il est ingéré au cours d'une concurrence intense comme le hockey. Donc, si vous trouvez un bon moyen de rendre ceux qui sont trop, ça va être cool.
Avez-vous une idée de ce que la valeur nutritionnelle de ces sommes?
Souinds savoureuse ... pourriez-vous ajouter une poudre protien peu trop? Ou de légumes pured avec le sirop? Juste pour un peu plus de nutriments. Je pense que ma fille et je vais essayer cela demain recette. Merci!
* Jo
Ils ont fière allure! Pouvez-vous utiliser autre chose que le sirop de riz? (Comme le sirop d'érable ou de miel?)
Melissa, ouais, vous devriez être en mesure d'utiliser le sirop d'érable ou de miel. J'ai fait ces exception ont utilisé du miel et c'était vraiment bien. Je parie que le sirop d'érable serait bon aussi .. peut avoir une saveur différente? idk vaut la peine d'essayer!
Mine se révèlent très différents (principalement en termes d'apparence). La seule différence est que je n'ai pas ajouter le tourteau de lin. Est-ce que faire une grande différence? Mine ne semblent pas aussi lisse que l'image.
Aussi - devraient-ils être fermes, et retenez bien ensemble (comme un Clif Bar)?
Excellente recette mais je ne apporté un changement. Les deux premières fois je l'ai essayé, le mélange est trop sec pour vraiment former dans la casserole de 8 pouces et il a été plus ou moins comme un mélange de granola lâches. Autant que j'ai essayé de le tasser, il était juste encore trop sec.
Ainsi, sur le troisième lot, j'ai doublé la quantité de sirop de riz brun (1 / 2 tasse) et qui semble fonctionner beaucoup mieux. Le mélange des formes bien dans la casserole et après refroidissement, les coupures dans les bars aussi.
Je sais que certains ne veulent pas que le sirop de riz brun bien, mais il semble fonctionner pour moi!
Alors, j'ai fait ces derniers et oui, je suis d'accord, le mélange beurre sucre / écrou est bien pas liquide proportion suffit d'ajouter aux ingrédients secs pour former dans les bars. Il est en quantité si faible que beaucoup de celui-ci se perd sur les côtés de la tasse à mesurer, cuillères, et une casserole, même si vous essayer de le sauver. J'ai ajouté un quart de tasse de sirop d'érable (j'ai sauté le sucre brun) afin que je puisse travailler dans le mélange.
J'ai aussi fait quelques glaçage au fromage à la crème, hors de parties égales (2 oz chacun) de beurre ramolli et le fromage à la crème ramolli avec un peu de sirop d'érable pour sucrer et de vanille pour parfumer. J'ai glacé le mélange avec le glaçage, dans une tentative d'imiter la saveur de noix de macadamia Clif Bar avec ce glaçage délicieux!
Wow, quel résultat délicieux! Je pense que même tout le sucre qu'il sortira moins grammes de sucre par portion que les barres Clif. Je veux dire, ce qui tient toutes ces barres ensemble - c'est après tout le sucre.
Merci pour cette recette, je pense que l'on pourrait substituer le choix de fruits secs (disons plutôt que les canneberges) et l'écrou (peut-être de noix), et beurre de noix (quid d'arachide) pour faire d'autres combinaisons.
J'ai utilisé votre première recette ... c'était merveilleux. Ensuite, j'ai juste pris hors avec elle, faisant plusieurs lots en utilisant de multiples variations. J'ai utilisé du beurre d'arachide, beurre de noix de cajou, et une foule de différentes graines et fruits secs. Je n'ai utiliser le sirop de miel et d'érable au lieu du sirop de riz brun et teaked quantités par hasard jusqu'à ce qu'il avait la bonne consistance. Ils étaient tous excellents. Je n'avais aucun problème à les distribuer tous à mes filles adulte pour leur vélo, le ski et l'équitation événements. Merci pour une recette merveilleuse.